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行业资讯
  • 如何科学选择食用油

    大豆油:不饱和脂肪酸含量较高,易氧化变质,口感舒适度比不上花生油、葵花籽油,但大豆油脂肪酸比例较好,且亚油酸含量丰富。大豆油*好用于低温烹调,比如煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。 花生油:色泽清亮透明,气味芬芳可口,且脂肪酸比例较为均衡。花生油中还含有磷脂、甾醇、维生素E、麦胚酚、**等对人体健康有益的成分。花生油稳定性较好,是日常炒菜的佳品。 葵花籽油:鲜榨的葵花籽油含维生素E十分丰富,风味又好,适合用来做色拉油。在各种油当中,*富含多酚类抗氧化物质。正因这个特点,尽管它的脂肪酸不饱和程度

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